“将来显示生活品质的，不再是私家游泳池、私人健身房，而是私人酒窖。” 《福布斯》杂志这样高度评价过私人酒窖。而法国品酒师帕特里斯-库亚则认为：“在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。”可见，私人酒窖不但是一个美酒存放的私人空间，更能彰显其主人品尚生活的态度。

真正的私人宝藏

    或许你已拥有多瓶稀世珍酿，但你是否已经为私藏她们做足了准备？在喝红酒的氛围越来越浓的今天，如果不拥有一个私藏红酒的场所，那就远谈不上懂酒爱酒之人。　　

    尽管私人酒窖对于普通家庭来说还很遥远，但它确实已经进入了中国新贵阶层的住所。经常往返于国外，喜欢品尝和收藏品质高的红酒，有喝红酒的圈子，甚至红酒已经成为生活的一部分，这个群体成为最早的私人酒窖拥有者。当然，经济实力是必须的，否则，即使能投入几十万建造私人酒窖，也很难拥有那么多好酒将其填满。　　

　  相对比江浙沪，北京私人酒窖出现要晚一些，但近两年也开始上升。西山美庐等香山地区新的别墅成为最集中的区域。和全国一样，企业集团的老总和金领是拥有酒窖的主体，不同的是北京有更多的明星，据说王中磊、王中军、范冰冰、宋祖英、姜昆等都拥有私人酒窖。　

  　冰吻酒窖的设计总监马梦雪概括了私人酒窖对爱酒人的意义：品质的卫士(因为红酒是一种敏感娇贵且有灵性的东西，温度湿度过高过低或波动不稳都会影响其品质)；巨量的储存(对于拥有几百上千瓶红酒的收藏家来说，一个酒柜已经远远不足以容纳)；身份的卡片(与名车豪宅一样，私人酒窖私藏名酒都是成功的见证和上流交际的媒介)。

“睡美人”闺房价值不菲

    红酒被形象地称为“睡美人”，需要在适宜的温度、湿度、光线、无异味的环境中静静地呼吸，完成二次成长过程。而现在无论是南方还是北方，简单的地下空间并不能满足这样的条件，需要专业设备和施工来保证。　　

   “从酒窖的控制系统来看，华北地区的一些酒窖已超越了国外酒窖的水平。”陈强说，“中国人对一件事感兴趣后，会希望把装备做到最好。比如高尔夫还没学会时，装备就比国外职业选手还专业了。” 　　

    记者了解到，目前标准型酒窖造价在2万/平方米左右，面积根据储酒量、设计目的来定，家庭私人酒窖以30－50平方米为主，总成本在百万元以内。但一些爱酒人有特别要求，比如注重酒架材质，选择非洲的花梨木、美洲进口橡木等，这样造价就难以衡量了。　　

    曾有一个客人用海南黄花梨做过酒架。“单纯木头价值就达到了九百多万元，当时用专门的押运车运到上海工厂，还要用先进的技术打开、切割木头。”陈强说。也有客人把国外和红酒文化相关的东西淘回家，比如古老的开瓶器、门锁，一个小物件可能价值就超过一百万元。　

  　此外，罗马柱、拱形门窗、实木雕刻、手工工艺、专业油画等都会影响一个酒窖的细节和造价。　　

    华红波在酒窖设计时就选用了更多石材，为此他特意到法国的酒窖参观，请了专业公司做设计。“我觉得酒窖不要那么细腻，否则显示不出酒文化，最好带点原始的感觉，所以墙壁用的是原始石材。” 　　

    陈先生曾经有想法把酒窖做成溶洞的感觉，“走着走着就有水滴下来，进去之后有一种神秘感”，最终因为房间的限制而未能实现。好在现在的酒窖也让他很满意：6米的挑高，一面墙都做成了酒架，取酒时可以站在滑轮梯上，顺着轨道任意滑动，感觉很像国外的大型图书馆，取酒也有了乐趣。